Bolo Red Velvet ( Veludo Vermelho)

22:07 | Postado por | Editar post
Oie! Quem de vocês já comeram um bolo Red Velvet? Quem nunca comeu, então não sabe o que é bom hahaha'. Hoje eu trouxe a receita pra vocês, de como fazer o famoso Red Velvet, que significa veludo vermelho. O bolo ele leva uma cobertura no estilo francês, a qual é muito leve e fofa. Ele não é tão famoso aqui no brasil, mais lá fora ele é top top das festas hahaha'. Algumas pessoas usam o corante vermelho, mais como eu falei no outro post, eu acho que fica muito falso a cor, então esse é o verdadeiro RED VELVET que irei mostrar para vocês. Ele é feito com o suco da beterraba ( MAS NÃO VAI FICAR COM O SABOR DA BETERRABA GENTE ) hahaha' é só a cor mesmo. No vídeo estará explicando tudo direitinho pra vocês. Eu fiz e gente além de ficar uma delícia não fica nem cheiro e nem sabor de beterrada mesmo. Espero que gostem!!


Ingredientes: Bolo

* 1 1/2 xícara de farinha de trigo (que tenha sido clareada de maneira natural e não artificialmente. As marcas orgânicas costumam ter essa característica. Pode substituir por farinha comum mas a cor do bolo vai ficar mais achocolatada) 
pitada de sal 

* 1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio

* 2 colheres de sopa (bem rasas) de cacau em pó (não é achocolatado) 

* 3/4 xícara de suco de beterraba reduzido (feito de aproximadamente 6 beterrabas pequenas). Esse suco precisa ser reduzido até sobrar APENAS 3/4 de xícara na panela. Se não reduzir por completo o tom não ficará tão vivo. 

* 1 colher de chá de vinagre de arroz 

* 1 colher de sopa de suco de limão 

* 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (8 colheres de sopa) 

* 1 xícara de açúcar 

* 2 ovos 

* 1 colher de chá de extrato de baunilha

* 1/2 xícara de yogurte natural sem açúcar 


Cobertura:

* Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. 

* 110g de cream cheese (1/2 xícara) 

* 110 gramas de queijo de cabra (chèvre- 1/2 xícara) 

* 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 

* 1 colher de chá de extrato de baunilha 

* Frutas vermelhas para decorar, como framboesas, amoras e mirtilos. (opcional)




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Me chamo Beatriz, mas podem me chamar de Bea,tenho 17 anos, nasci na cidade de São Paulo. Eu criei o blog aos doze anos, senti necessitade de mostrar a todo mundo, a minha opinião, o jeito que eu penso e o jeito que as outras pessoas pensam, sem serem julgadas. Amo moda, maquiagem, tudo que envolva beleza eu amo...então... Seja Bem - Vindo!
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